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米酒厂家简述米酒的差异在口感上的表现

信息来源:http://www.xgbwyp.com.cn/   作者:孝感市冰娃饮品有限责任公司   发表时间:2019-08-22 11:04
  米酒的种类不同,其价格也存在差异,很多人想了解几百块的米酒和几十块的米酒,它的区别在哪里呢?下面孝感米酒厂家带你了解一下。
 
  我们找来了两款不同的米酒,做一下对照的比较,一瓶是来自日本静冈地区的米酒,一瓶是来自中国苏州地区的米酒,一瓶几百块,一瓶几十块,前者是磨掉了将近百分之五十的纯米大吟酿酒糟,一瓶是中国江浙地区的传统东酿方法,前者米香优雅清爽,后者有淡淡桂花味。
 
  这两种比较是很有趣的,磨掉将近一半的米,纯米大吟酿酒糟做的甘酒。日本一般会将甜米酒叫做“甘酒”,比较常见的有两种,一种是米麹甘酒,其是用普通的大米制作而成的,这个米酒相对来说要便宜一些。另外一种米酒叫做酒粕甘酒,其原材料是比普通的大米更加精贵的酒造米,用酒糟酿出来的甘酒,米香浓郁层次复杂,这种米酒就要贵一些。
 
  甘酒做到比较好的等级,就是用纯米大吟酿剩下的酒糟制成,这种酒在入口的瞬间,会有一股甜甜的米香充满口腔。酒体酸度适中、清香淡雅、绵密顺滑,当我们咽下去之后,会有日本蜜瓜与橘子的淡淡回味,喝起来仿佛像一种一壶清丽柔美的高雅饮料。
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