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孝感佬米酒为大家揭秘米酒酿造对材料的选取

信息来源:http://www.xgbwyp.com.cn/   作者:孝感市冰娃饮品有限责任公司   发表时间:2019-12-10 15:24
  说到孝感佬米酒,那对于每一个人来说,都是很自豪的。作为孝感的代表美食,很多人不远千里,就只为平常一下正宗的米酒,所以今天小编就为各位揭秘一下其中的奥秘。
 
 
  米酒具有千年的历史,一直是有名的传统风味小吃,歌且好介个也比较亲民,不管是在什么时期,不管是什么阶层的,都是可以消费得起的,所以也得以广泛的流传,而且在入嘴之后也是十分的爽口,味道也是酸甜可口的,不会像其他发酵的酒类有苦涩感。
 
 
  加上米酒在制作的时候,选料也十分的考究,采用的糯米以及酒曲都是很上乘的质量,要求选用的糯米没有病虫害,而且均匀饱满,采用的酒曲也是独有的蜂窝酒曲,但这只是在材料上的选择。而糯米在清洗处理上,又有很多繁杂的工序,比如蒸糯米,浸泡的时间嗾使很有讲究的,包括对冷却的控制,只有这样,才能保证糯米的劲道。
 
 
  以上是米酒的糯米以及酒曲的选制,仅供大家参考,希望可以为您带来一定的帮助,更多内容可以关注的本站的后续更新,如果您想了解更多内容,也可以查看本站之前的相关文章。您有任何需求也可以和我们直接联系,再次感谢您对本站的关注。
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